Sebelumnya saya pernah cerita bahwa saya berdoa kepada Tuhan supaya saya bisa terbebas dari hutang-hutang secepatnya tanpa perlu berhutang lebih banyak lagi.
Tidak lama setelah berdoa, saya melihat buku tentang terapi coklat. Di buku itu dijelaskan juga sejarah tentang coklat dan berbagai penelitian ilmiahnya.
Jaman dulu coklat dipakai untuk pengobatan tapi dalam bentuk minuman seperti jamu. Jadi belum ada penggunaan coklat untuk pengobatan dalam bentuk camilan apalagi permen manis. Nah, dari sinilah awal ide camilan coklat ajaib saya.
Coklat punya banyak komponen mikronutrien yang sangat berkhasiat, apalagi rasanya enak. Tuhan memberkati akal saya, dan saya bisa melihat bahwa coklat ini bisa jadi bisnis luar biasa untuk mengeluarkan saya dari jerat hutang.
Tadi saya sudah beberkan potensi bisnisnya. Sekarang saya beberkan juga beberapa artikel tentang manfaat kesehatan coklat, supaya Anda juga terpacu semangatnya untuk membuat camilan ajaib ini, sama seperti saya dulu.
Antioksidan di Cokelat Membantu Menormalkan Glukosa Darah pada Penderita Diabetes Tipe 2
Senyawa yang ditemukan dalam kakao dapat membantu mengobati atau mengendalikan diabetes tipe 2, demikian temuan para peneliti.
Sebuah tim dari Universitas Brigham Young (BYU) mengatakan peningkatan kehadiran senyawa ini, monomer epikatekin, dapat membantu meningkatkan produksi insulin dan mengontrol kadar gula darah. Senyawa tersebut juga dapat membantu sel beta bekerja lebih baik dan menjadi lebih kuat.
Penemuan itu dilakukan selama uji coba di mana tikus diberi makan makanan berkalori tinggi. Para peneliti menemukan menambahkan senyawa tersebut menurunkan tingkat obesitas dan juga membantu meningkatkan kontrol gula darah.
Penulis studi Jeffery Tessem, asisten profesor Nutrisi, dietetika dan ilmu makanan di BYU, menjelaskan: “Apa yang terjadi adalah melindungi sel, meningkatkan kemampuan mereka untuk mengatasi stres oksidatif. Monomer epikatekin membuat mitokondria dalam sel beta lebih kuat, yang menghasilkan lebih banyak ATP (sumber energi sel), yang kemudian menghasilkan lebih banyak insulin yang dilepaskan.”
Meskipun kakao umumnya ditemukan dalam cokelat, Tessem menekankan bahwa makan dalam jumlah yang lebih banyak jelas bukan jawaban untuk mencapai kontrol glukosa darah yang lebih baik, itulah sebabnya tim peneliti sekarang mencari cara untuk mengekstraksi senyawa tersebut dari kakao. Dengan cara ini dapat digunakan untuk mengembangkan pengobatan diabetes tipe 2 di masa depan.
Penelitian sebelumnya telah mengidentifikasi manfaat senyawa serupa, tetapi belum ada yang pernah dapat menunjukkan dengan tepat cara kerjanya, hingga sekarang.
Rekan penulis studi Andrew Neilso, asisten profesor ilmu makanan di Virginia Tech, mengatakan: “Hasil ini akan membantu kita lebih dekat untuk menggunakan senyawa ini secara lebih efektif dalam makanan atau suplemen untuk menjaga kontrol glukosa darah normal dan bahkan berpotensi menunda atau mencegah permulaan. dari diabetes tipe 2. “
Penemuan ini telah dipublikasikan di Journal of Nutritional Biochemistry.
Mungkin Anda akan bertanya-tanya: “Apa semua coklat bisa untuk diabetes?” Jawabannya: Tentu saja tidak semua jenis coklat di pasaran bisa untuk pengobatan diabetes. Untuk pengobatan, jangan pakai coklat susu, apalagi coklat putih. Jangan juga memakai minuman coklat instan yang murah di pasaran.
Studi Amerika Ungkapkan Rutin Konsumsi Coklat Bisa Turunkan Berat Badan
Beatrice Golomb, MD, PhD, profesor asosiasi di Departemen Kedokteran di University of California, San Diego, bersama rekannya mempresentasikan temuan yang mungkin menjungkirbalikkan keberatan utama konsumsi cokelat secara teratur, yaitu coklat membuat orang gemuk.
Studi menunjukkan bahwa orang dewasa yang makan coklat secara teratur sebenarnya lebih kurus daripada mereka yang tidak.
Para peneliti berani berhipotesis bahwa konsumsi coklat secara teratur dan sederhana mungkin bersifat kalori-netral – dengan kata lain, bahwa manfaat metabolisme dari mengkonsumsi coklat dalam jumlah sedang dapat menyebabkan berkurangnya timbunan lemak per kalori dan kira-kira mengimbangi penambahan kalori.
Untuk menilai hipotesis ini, para peneliti memeriksa makanan dan informasi lain yang diberikan oleh sekitar 1000 pria dan wanita dewasa dari San Diego, yang berat dan tinggi badannya sudah diukur.
Temuan UC San Diego bahkan lebih disukai daripada dugaan para peneliti. Mereka menemukan bahwa orang dewasa yang makan coklat lebih banyak dalam seminggu sebenarnya lebih kurus – yaitu memiliki indeks massa tubuh lebih rendah – daripada mereka yang makan coklat lebih jarang.
Apalagi ada fakta bahwa mereka yang makan cokelat lebih sering, justru mereka makannya tetap banyak dan juga tidak berolahraga lebih banyak.
Kontributor tambahan untuk penelitian ini termasuk Sabrina Koperski dan Halbert L. White, PhD, dari UC San Diego. Pendanaan untuk penelitian ini disediakan oleh National Institutes of Health.
Referensi: https://health.ucsd.edu/news/releases/pages/2012-03-26-chocolate-and-weight-loss.aspx
Coklat Bantu Kesehatan Jantung, Atasi Masalah Hipertensi dan Kolesterol Tinggi, Serta Diabetes
Sebuah studi Harvard menemukan bahwa makan sepotong kecil coklat hitam setiap hari dapat membantu menurunkan tekanan darah bagi penderita hipertensi.
Studi ini bergabung dengan penelitian lainnya tentang manfaat flavonoid yang menyehatkan jantung, senyawa dalam cokelat tanpa pemanis yang menyebabkan pelebaran pembuluh darah. Studi Harvard ini diumumkan di Atlanta pada sesi sains American Heart Association tentang penyakit kardiovaskular.
Studi tersebut menganalisis 24 studi cokelat yang melibatkan 1.106 orang. Ditemukan bahwa coklat hitam, jenis yang mengandung setidaknya 50 hingga 70 persen kakao, menurunkan tekanan darah pada semua partisipan, terutama pada mereka yang menderita hipertensi.
Eric Ding dari Harvard Medical School dan Brigham and Women’s Hospital, salah satu penulis studi tersebut, mengatakan para peneliti juga menemukan bahwa coklat meningkatkan sensitivitas insulin, baik untuk menurunkan risiko diabetes.
Coklat hitam juga tampaknya mempengaruhi kolesterol. Para peneliti Harvard menemukan beberapa bukti penurunan kecil kolesterol LDL (jahat) dan peningkatan signifikan kolesterol HDL (baik). Trigliserida, bagaimanapun, tidak berubah.
Seperti yang ditulis para peneliti, ada “bukti yang cukup kuat” bahwa konsumsi kakao meningkatkan beberapa faktor risiko kardiovaskular yang penting “dan kemungkinan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.”
Coklat dengan proporsi padatan kakao yang lebih tinggi – seperti coklat tanpa pemanis atau coklat hitam – akan mengandung lebih banyak flavonoid. Cokelat hitam, misalnya, mengandung 46 hingga 61 mg katekin, sejenis flavonoid, dalam 100 gram (sekitar satu ons), sedangkan coklat susu hanya mengandung 15 hingga 16 mg, catat studi tersebut.
Banyak Konsumsi Coklat Menurunkan Resiko Diabetes Melitus Gestasional pada Wanita Jepang
Banyak mengkonsumsi coklat sebelum kehamilan terkait dengan rendahnya resiko diabetes melitus gestasional (GDM) pada wanita Jepang.
Para peneliti di Jepang percaya bahwa merekalah yang pertama kali meneliti hubungan antara konsumsi coklat dan GDM. Temuan ini dipublikasikan di British Journal of Nutrition.
Coklat sebelumnya didokumentasikan dalam studi intervensi dan observasi tentang efek menguntungkannya pada tekanan darah, resistensi insulin, dan diabetes tipe 2, tetapi tidak pernah pada GDM.
Sebanyak 84.948 wanita sehat direkrut selama tiga tahun, dengan usia kehamilan rata-rata 12 minggu.
GDM didiagnosis menggunakan tes toleransi glukosa oral. Selama masa kehamilan, 1904 kasus GDM (2,2%) telah teridentifikasi.
Asupan makanan partisipan dinilai menggunakan kuesioner frekuensi makanan, termasuk makanan dan asupan minuman selama 12 bulan terakhir sebelum mereka direkrut.
Ukuran porsi coklat ditetapkan pada 25g. Peserta dikelompokkan menjadi empat kuartil, dengan median konsumsi coklat bervariasi yaitu sebesar 0, 11.7, 37.5, dan 87.5 g / minggu.
Studi tersebut menemukan bahwa wanita dalam kuartil konsumsi coklat tertinggi, dibandingkan dengan mereka yang berada di kuartil terendah, memiliki risiko pengembangan GDM yang secara signifikan lebih rendah (p = 0,002).
Namun, para peneliti mengatakan konsumsi coklat yang lebih tinggi juga terkait dengan asupan yang lebih tinggi dari total daging, daging merah, kopi, teh hijau, isoflavon kedelai, magnesium pada makanan, lemak makanan, makanan ringan, dan energi total.
Mereka menambahkan: “Bahkan setelah mengendalikan faktor risiko penting, temuan dari analisis kami menunjukkan bahwa konsumsi coklat yang lebih tinggi berhubungan dengan risiko GDM yang lebih rendah secara signifikan. “
Menurut mereka, salah satu kemungkinan mekanisme yang mendasari hubungan terbalik konsumsi coklat dengan risiko GDM mungkin terkait dengan perbaikan resistensi insulin.
Beberapa penelitian sebelumnya telah melaporkan adanya perbaikan resistensi insulin oleh karena konsumsi produk kakao (misalnya: camilan coklat, minuman kakao) pada subjek berusia 24 hingga 42 tahun.
Selain itu, hasil dari uji coba berikutnya yang dilakukan pada 90 orang lanjut usia menunjukkan perbaikan yang signifikan dalam penilaian model homeostasis untuk resistensi insulin (HOMA-IR), indeks resistensi insulin yang umum, setelah 8 minggu konsumsi minuman kakao.
Meskipun tidak ada penelitian sebelumnya yang mengamati hubungan coklat dengan GDM, hubungan antara keduanya, yaitu konsumsi coklat dan risiko diabetes tipe 2 telah diteliti dalam beberapa penelitian.
Analisis yang dikumpulkan menunjukkan bahwa konsumsi coklat lebih tinggi, dibandingkan dengan konsumsi cokelat yang lebih rendah, dikaitkan dengan penurunan 18% risiko diabetes tipe 2.
Coklat Meningkatkan Sirkulasi Darah Pasien Gangguan Ginjal
Dr. Tienush Rassaf, dari University Hospital Essen di Jerman, dan rekannya ingin menguji manfaat flavanol kokoa (coklat murni) pada pasien dengan masalah ginjal.
Sekelompok 57 pasien yang menjalani dialisis diberi minuman uji yang kaya akan flavanol kokoa (900 mg per hari) atau minuman kontrol tanpa flavanol kokoa – tetapi dengan kandungan nutrisi yang sama dengan minuman uji di semua aspek lainnya.
Setelah 30 hari, para peneliti menemukan bahwa flavanol kokoa dapat ditoleransi dengan baik oleh pasien, dan meningkatkan fungsi pembuluh darah dan menurunkan tekanan darah diastolik. Efek ini tidak ada pada kelompok yang mengonsumsi minuman kontrol.
Dr. Rassaf mengatakan:
“Secara mengesankan, tingkat pemulihan disfungsi pembuluh darah sebanding dengan efek yang diamati melalui pemberian statin atau perubahan pola makan dan gaya hidup. Apakah pendekatan ini juga mengarah pada penurunan angka kematian masih belum jelas dan harus diselidiki.”
Dalam editorial yang menyertainya, Dr. Carmine Zoccali dan Dr. Francesca Mallamaci, dari National Research Council Institute of Clinical Physiology (CNR-IFC) di Italia, mencatat bahwa “beban penyakit kardiovaskular pada pasien dialisis begitu menghancurkan sehingga intervensi yang menjanjikan seperti flavanol kokoa layak mendapat perhatian penuh oleh komunitas nefrologi.”
Mereka menambahkan bahwa jika penelitian lebih lanjut mengkonfirmasi temuan tersebut, mereka dapat menandai perubahan mendasar dalam perawatan pasien.
Referensi: https://www.medicalnewstoday.com/articles/304220#Cocoa-improved-circulation-in-kidney-patients
Coklat Hitam dengan Antioksidan Tinggi Meningkatkan Kualitas Hidup Anak Penderita Autis
Ada yang berkata bahwa coklat itu pantang untuk penderita autisme. Iya pendapat ini memang benar jika cokelat tersebut mengandung banyak gula, susu dan krim.
Tapi berbeda jika Anda memberikan coklat hitam rendah gula tanpa susu dan krim, tapi kaya antioksidan. Cokelat hitam seperti ini justru meningkatkan kualitas hidup penderita ASD (Autism spectrum disorder).
Anda bisa melihat contoh penelitiannya di bawah ini.
Latar Belakang: Gangguan spektrum autisme (ASD) merupakan gangguan neurokognitif heterogen dengan gejala primer terkait perilaku maladaptif dan defisit komunikasi.
Anak-anak dengan ASD cenderung memiliki radikal bebas yang lebih tinggi daripada antioksidan dibandingkan dengan kelompok kontrol yang cocok. Ketidakseimbangan stres oksidatif ini telah dikaitkan dengan patogenesis gangguan neurokognitif ini.
Tujuan dari studi kelayakan percontohan ini adalah untuk menguji pengaruh konsumsi kakao antioksidan tinggi terhadap perilaku anak dengan GSA.
Metode: Ini adalah studi percontohan eksperimental pengukuran berulang selama 4 minggu dari kakao antioksidan tinggi dan anak-anak dengan ASD. Peserta mengonsumsi 8 kotak (atau 16 g) cokelat hitam per hari yang memiliki konsentrasi 70% kakao dan 30% gula tebu organik (aktivitas antioksidan total 8320 μmoles TE / 100 g).
Dua ukuran perilaku utama, melihat Daftar Periksa Perilaku Menyimpang, edisi ke-2 (ABC-2) dan Skala Peringkat Spektrum Autisme (ASRS), diselesaikan oleh orang tua anak pada awal, akhir minggu ke-2, dan akhir minggu ke-4.
Hasil: Tujuh belas peserta direkrut untuk penelitian ini. Data tindak lanjut tersedia untuk 16 peserta (12 laki-laki, 4 perempuan, berusia 4 sampai 17 tahun).
Perbaikan yang signifikan dicatat pada subskala ABC-2 dari iritabilitas (P = .03, η2 = 0.25), penarikan sosial (P = .01, η2 = 0.29), perilaku stereotipik (P = .05, η2 = 0.13), hiperaktif / ketidaksesuaian (P = .04, η2 = 0.20), dan ucapan tidak pantas (P = .05, η2 = 0.16).
Perbaikan yang signifikan dicatat pada subskala ASRS sosial / komunikasi (P = .04, η2 = 0.25), perilaku yang tidak biasa (P = .003, η2 = 0.20), regulasi diri (P = .02, η2 = 0.32), dan skor total (P <.001, η2 = 0.54).
Kesimpulan: Hasil penelitian ini mendukung literatur sebelumnya tentang asupan antioksidan sebagai terapi tambahan untuk meningkatkan perilaku anak dengan GSA. Uji coba terkontrol acak yang lebih kuat sekarang diperlukan untuk memvalidasi dan menguraikan temuan ini.
Dari penelitian di atas kita bisa melihat perilaku anak-anak penderita autisme jadi lebih baik, bahkan ada perbaikan signifikan. Namun wajib digaris bawahi bahwa untuk mendapat hasil seperti ini Anda tidak bisa memakai sembarang coklat.
Di luar negeri, makin banyak orangtua dari anak-anak penderita ASD yang memberikan coklat hitam dengan antioksidan tinggi untuk terapi pengobatan alami.
Referensi: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31043917/
Komponen Nutrisi di Coklat Ternyata Baik untuk Pencegahan & Penderita Kanker
Studi menunjukkan bahwa makan coklat dapat membantu mengurangi penyakit usus, termasuk kanker usus besar, dan dapat menurunkan tekanan darah serta mengurangi peradangan, yang juga dapat melindungi dari jenis kanker lainnya.
Kakao, bahan mentah dalam cokelat, mengandung senyawa yang disebut katekin dan proanthocyanidins, merupakan anggota kelas bahan kimia tumbuhan yang disebut flavanol, ujar Gertraud Maskarinec, MD, PhD, profesor di University of Hawaii Cancer Center.
Dalam penelitian yang diterbitkan dalam Molecular Nutrition & Food Research, tikus yang diberi makan makanan kaya kakao telah secara signifikan mengurangi jumlah penanda kanker usus besar.
Para peneliti menyimpulkan bahwa kakao dapat menghentikan jalur pensinyalan sel yang terlibat dalam pembentukan tumor dan tampaknya mampu mengurangi stres oksidatif.
Dalam studi sebelumnya di Pusat Kanker Komprehensif Lombardi di Universitas Georgetown, para peneliti menggunakan satu jenis proanthocyanidin pada kultur sel kanker payudara. Bahan kimia tersebut tampaknya menonaktifkan sejumlah protein yang kemungkinan bekerja untuk mendorong sel kanker agar terus membelah.
Senyawa ini, yang juga ditemukan dalam makanan nabati lainnya, bertindak sebagai antioksidan, kata Kathy Allen, ahli diet terdaftar dan direktur nutrisi di H. Lee Moffitt Cancer Center and Research Institute di Tampa, Fla.
Paparan harian oksigen menghasilkan radikal bebas, yang dapat menyebabkan kerusakan sel dan peradangan, yang dapat dikaitkan dengan risiko kanker. Antioksidan membantu membersihkan tubuh dari radikal bebas dan membantu sel memperbaiki diri, kemungkinan mengurangi risiko kanker.
“Beberapa bahan kimia tanaman lebih baik dalam menetralisir radikal bebas, beberapa lebih baik dalam memperbaiki kerusakan sel dan beberapa dalam mempertahankan membran sel,” kata Allen. “Jadi kita membutuhkannya secara beragam, sama seperti kita membutuhkan beragam vitamin, karena fungsinya berbeda.”
Persisnya apa yang dilakukan senyawa ini di dalam tubuh masih dalam penyelidikan. Mereka dapat merangsang respon imun, memodulasi enzim detoksifikasi, mengatur metabolisme hormon, mengontrol kematian sel terprogram atau mengurangi proliferasi sel abnormal.
Makanan anti-inflamasi dan antioksidan berpotensi melindungi orang dari kanker pada tiga tahap, kata David L. Katz, MD, direktur Pusat Penelitian Pencegahan Yale-Griffin.
Pertama, mereka dapat menurunkan laju mutasi. Kedua, dengan mencegah peradangan atau kelebihan radikal bebas, antioksidan memberi sistem kekebalan tubuh kita keunggulan dalam menghancurkan garis sel abnormal yang dapat dihasilkan dari mutasi. Akhirnya, yang ketiga, nutrisi ini dapat membantu mencegah garis sel tersebut menjadi kanker yang terdeteksi secara klinis, yang dapat memakan waktu bertahun-tahun atau bahkan puluhan tahun.
Persisnya apa yang dilakukan senyawa ini di dalam tubuh masih dalam penyelidikan, kata Maskarinec. Mereka dapat merangsang respon imun, memodulasi enzim detoksifikasi, mengatur metabolisme hormon, mengontrol kematian sel terprogram atau mengurangi proliferasi sel abnormal. Katekin secara khusus dapat merangsang perubahan jalur yang terlibat dalam ekspresi gen dan dapat melindungi saraf dari cedera.
Coklat hitam dan bubuk kakao adalah makanan yang paling dekat dengan bentuk kakao murni, kata Allen. Tiga ons cokelat hitam mengandung sekitar 43 hingga 63 miligram flavanol.
Pengolahan dan penambahan bahan dapat sangat mempengaruhi jumlah senyawa bermanfaat yang ada dalam makanan. Misalnya, coklat susu mengandung gula, susu, dan bahan tambahan lainnya, sehingga memiliki konsentrasi senyawa bermanfaat cokelat yang lebih rendah.
Referensi:
https://www.curetoday.com/view/sweet-relief-could-chocolate-prevent-cancer
https://www.sciencedaily.com/releases/2005/04/050417213604.htm
Terobosan Pertama di Indonesia: Mengobati dengan Camilan Coklat
Sebenarnya banyak sekali artikel-artikel dan jurnal ilmiah tentang manfaat coklat bagi kesehatan, tapi saya pilih beberapa saja untuk memberikan Anda pencerahan.
Anda bisa coba cari artikel-artikel lainnya dengan cara googling dengan kata kunci: CHOCOLATE HEALTH BENEFITS.
Setelah melihat berbagai macam artikel dan jurnal ilmiah tentang coklat untuk kesehatan, saya makin semangat untuk menciptakan camilan coklat ajaib yang punya banyak manfaat sebagai obat alami.
Setelah berbagai macam uji coba dan usaha, akhirnya saya berhasil membuat beberapa resep camilan coklat ajaib yang saya produksi dan jual.
Dengan lahirnya camilan coklat ini di tahun 2010, hal ini menjadi suatu terobosan pertama kali di Indonesia di dunia kesehatan, yaitu mengobati berbagai macam masalah kesehatan dengan camilan coklat manis!
Camilan coklat manis ini bukan sekedar baik untuk kesehatan saja, tapi memang benar-benar bisa mengobati beberapa masalah kesehatan, layaknya obat alami.
Anda bisa sekali lagi melihat beberapa bukti testimoni lainnya (yang bukan karena efek placebo), di link bit.ly/3Gq3N5g .
Tadi saya sudah bahas tentang coklat, berikutnya saya akan beberkan berbagai hal tentang karbohidrat, garam, lemak, MSG, dan sebagainya yang perlu Anda ketahui, supaya Anda sendiri bisa paham bagaimana membuat camilan ajaib lainnya selain camilan coklat.