Ikan Bumbu Kuning Pesmol

Diterbitkan Dikategorikan dalam Goreng, Gulai, Ikan, Lauk Pauk, Premium, Resep, Resep Premium Ditandai ,

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan gurame.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 12 cabe rawit (tidak disarankan untuk yang ada kanker atau tumor usus, serta ada gangguan pencernaan!!!)
  • 1 tomat merah.
  • 2 lembar daun salam.
  • 4 lembar daun jeruk.
  • 2 serai dimemarkan.
  • 2 batang daun bawang.
  • 1 sdt bubuk kunyit.
  • Lengkuas.
  • 400 ml air.
  • Gula kelapa secukupnya.
  • Lada secukupnya.
  • Cuka secukupnya.
  • Garam asli secukupnya.
  • Kaldu jamur organik.
  • Minyak kelapa untuk menggoreng.
  • VCO secukupnya untuk menumis.

Cara Memasak

  1. Bersihkan ikan gurame dari sisik hingga isi perutnya, setelah itu lumuri dengan air jeruk nipis yang sudah diberi sedikit garam asli dan diamkan selama 10 menit.
  2. Jika sudah, goreng ikan hingga matang dengan minyak kelapa, lalu tiriskan.
  3. Selanjutnya panaskan VCO untuk menumis bumbu halus sampai bumbunya wangi dan bau langu hilang.
  4. Tuang air lalu beri gula kelapa, garam asli, lada, kaldu bubuk organik, dan cuka aduk sampai rata, tunggu sampai mendidih dan sedikit menyusut.
  5. Jika sudah menyusut berikan cabe rawit utuh dan daun bawang lalu aduk sebentar.
  6. Masukkan ikan lalu biarkan bumbu meresap sebentar.
  7. Bisa juga dengan menyiramkan bumbu ke atas ikan.