Lewati ke konten
Bahan-bahan
- 2 ikat daun katuk, bersihkan dan ambil daunnya saja.
- ½ buah wortel, bersihkan dan kupas lalu iris iris tipis.
- 1 buah jagung maning lalu potong menjadi 4 bagian atau sesuai dengan keinginan.
- 5 siung bawang merah yang diiris tipis.
- 3 siung bawang putih yang diiris tipis.
- Garam asli secukupnya.
- Gula kelapa secukupnya.
- 600 ml air atau sesuai dengan kebutuhan saja.
- Penyedap rasa organik.
Cara Membuat
- Langkah pertama yang harus dilakukan adalah dengan mencuci bersih daun katuk. Kemudian potong wortel dan jagung, cuci bersih lalu tiriskan.
- Rebus air di dalam panci lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Tunggu hingga air mendidih.
- Jika air sudah mendidih, masukkan wortel dan jagung manis lebih dulu. Rebus hingga matang.
- Jika wortel dan jagung sudah matang, masukkan daun katuk dan aduk hingga rata.
- Masukkan bumbu seperti gula kelapa, garam asli dan juga penyedap rasa organik.
- Masak sayur bening hingga matang. Jangan lupa untuk melakukan cicipi terlebih dulu sebelum dihidangkan.
- Sajikan sayur bening ke dalam mangkuk. Nikmati selagi hangat.
- Sayur katuk bening pun sudah siap disajikan sebagai lauk dan dihidangkan bersama dengan nasi putih hangat.