Gado-gado Betawi

Diterbitkan Oleh Dikategorikan dalam Premium, Resep, Resep Premium, Sayuran Ditandai ,

Bahan-bahan

  • 1 buah jagung manis pipil.
  • 1 ikat kacang panjang dipotong-potong.
  • 1 buah wortel dipotong memanjang.
  • 1 buah kentang dipotong dadu.
  • 2 gram tauge.
  • Selada secukupnya.
  • Timun secukupnya.

Bahan Tambahan

  • Telur rebus secukupnya.
  • Tahu atau tempe goreng secukupnya (digoreng dengan minyak kelapa).

Bahan Bumbu Kacang

  • 5 siung bawang putih.
  • 2 lembar daun jeruk.
  • 3 ruas jari gula merah.
  • 2 ons kacang tanah digoreng (dengan minyak kelapa).
  • 1 ½ sdt garam asli.
  • Cabai rawit secukupnya (tidak disarankan untuk yang ada kanker atau tumor usus, serta ada gangguan pencernaan!!!)
  • Air secukupnya.

Cara Membuat

  1. Langkah pertama yaitu membuat bumbu kacang, haluskan semua bahan bumbu kacang yang sudah disediakan dengan cobek atau blender hingga halus, tambahkan air sesuai kekentalan yang diinginkan.
  2. Selanjutnya yaitu merebus sayuran, siapkan panci berisi air masak hingga mendidih. Kemudian masukan semua sayuran kecuali selada dan timun. Jika sudah matang angkat dan tiriskan. Lalu cuci selada dan timun lalu dipotong-potong.
  3. Kemudian potong dadu kupasan telur rebus, tempe, dan tahu.
  4. Siapkan piring, letakkan sayuran rebus, selada, timun, telur rebus, tempe, dan tahu di atas piring. Siramkan bumbu kacang di atasnya. Gado-gado siap dihidangkan.