Bahan Pengganti yang Aman untuk Keperluan Memasak

Diterbitkan Dikategorikan dalam Masak Sehat, Materi

Seni pengobatan dengan makanan (termasuk camilan) itu terletak di bahan memasaknya. Beda bahan maka beda hasil di segi rasa dan khasiat.

Jadi secara umum, dari semua bahan-bahan untuk memasak, berikut rekomendasi bahan-bahan pengganti yang aman dibandingkan bahan konvensional.

 

Bahan Pengganti Penjelasan Dijual Di
Gula pasir. Gula kelapa, gula batu, gula merah, pemanis daun stevia. Gula pengganti lebih rendah IGnya dan lebih sehat. Pasar tradisional, Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket, Toko bahan organik.
Garam meja beryodium. Garam asli: Garam krosok, garam ikan, garam tradisional, garam himalaya. Karena rafinasi, garam meja hanya terdiri dari 3 unsur mineral sehingga tidak stabil di tubuh kita. Sedangkan garam laut asli yang tidak direfinasi mengandung 84 unsur mineral yang stabil. Pasar tradisional, Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Toko aquarium, Supermarket, Toko bahan organik.
Tepung beras. Tepung jagung, tepung almond, tepung kentang, tepung tapioka, tepung oat, tepung sorgum, tepung soba, tepung kelapa. Yang pengganti bebas gluten. Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Kecap biasa. Kecap organik. Tanpa penyedap, pewarna, dan pengawet buatan Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Saus biasa. Saus organik. Tanpa penyedap, pewarna, dan pengawet buatan. Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Terasi biasa. Terasi organik.   Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Penyedap rasa biasa. Penyedap rasa organik.   Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Santan matang. Santan mentah.   Pasar tradisional, membuat sendiri.
Pewarna hijau sintetis. Klorofil cair (suplemen). Klorofil adalah superfood, cocok untuk terapi. Online Shop / Marketplace (browsing di Google), apotek.
Minyak goreng canola, sawit, kedelai. Minyak goreng kelapa, VCO.   Pasar tradisional, Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas, Toko bahan organik.
Margarin. Mentega.   Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Tepung terigu. Tepung mocaf.   Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Beras putih biasa. Beras putih organik, beras merah, beras cokelat, beras hitam.   Pasar tradisional, Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket, Mini Market, Toko bahan organik.
Mie kuning biasa. Mie lemonilo, bihun.   Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket, Mini Market
Bumbu Kaldu Siap Saji biasa. Bumbu Kaldu Organik.   Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Ikan air laut. Ikan air tawar.   Pasar tradisional, Supermarket
Ayam ternak broiler. Ayam kampung / organik.   Pasar tradisional, Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Telur ayam biasa. Telur ayam kampung / organik.   Pasar tradisional, Supermarket, Toko bahan organik.
Susu sapi. Susu kelapa (santan mentah), susu almond.   Pasar tradisional, Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket kelas menengah atas, Toko bahan organik.
Air mineral biasa. Air kemasan dengan ph basa atau oksigen tinggi, Kangen Water.   Pasar tradisional, Online Shop / Marketplace (browsing di Google), Supermarket, Mini Market, Toko bahan organik.
Air keran / PDAM untuk memasak. Air isi ulang. Air PDAM mengandung klorin. Gerai air isi ulang terdekat.