Bahan-bahan
- Tahu 5 buah, goreng hingga kecoklatan dengan minyak kelapa.
- Tauge 1 genggam.
- 100 gram mie bihun, rendam dengan air hangat, tiriskan.
- Bawang goreng untuk taburan.
- Kerupuk kanji, sebagai pelengkap.
Bumbu Halus
- Kacang tanah 75 gram, goreng dengan minyak kelapa.
- Bawang putih 2 siung, rebus.
- Cabai rawit 4 buah, rebus sesuai selera (tidak disarankan untuk yang ada kanker atau tumor usus, serta ada gangguan pencernaan!!!)
- Kecap manis organik 4 sendok makan.
- Air asam jawa 1 sendok teh.
- Garam asli dan gula kelapa secukupnya.
- Air matang secukupnya.
Cara Membuat
- Haluskan kacang, cabai, gula kelapa dan bawang putih. Tambahkan garam asli, air, dan air asam jawa, aduk rata.
- Tambahkan kecap manis organik, aduk hingga bumbu tercampur.
- Tata potongan ketupat, tauge dan bihun di atas piring saji.
- Siram dengan bumbu kacang sesuai selera.
- Beri kecap manis secukupnya dan taburi dengan bawang goreng.
- Sajikan dengan pelengkap kerupuk kanji dan irisan telur rebus.