Ketoprak Jakarta Spesial

Diterbitkan Dikategorikan dalam Goreng, Lauk Pauk, Makanan Ringan, Mie, Premium, Resep, Resep Premium, Tahu Ditandai ,

Bahan-bahan

  • Tahu 5 buah, goreng hingga kecoklatan dengan minyak kelapa.
  • Tauge 1 genggam.
  • 100 gram mie bihun, rendam dengan air hangat, tiriskan.
  • Bawang goreng untuk taburan.
  • Kerupuk kanji, sebagai pelengkap.

Bumbu Halus

  • Kacang tanah 75 gram, goreng dengan minyak kelapa.
  • Bawang putih 2 siung, rebus.
  • Cabai rawit 4 buah, rebus sesuai selera (tidak disarankan untuk yang ada kanker atau tumor usus, serta ada gangguan pencernaan!!!)
  • Kecap manis organik 4 sendok makan.
  • Air asam jawa 1 sendok teh.
  • Garam asli dan gula kelapa secukupnya.
  • Air matang secukupnya.

Cara Membuat

  1. Haluskan kacang, cabai, gula kelapa dan bawang putih. Tambahkan garam asli, air, dan air asam jawa, aduk rata.
  2. Tambahkan kecap manis organik, aduk hingga bumbu tercampur.
  3. Tata potongan ketupat, tauge dan bihun di atas piring saji.
  4. Siram dengan bumbu kacang sesuai selera.
  5. Beri kecap manis secukupnya dan taburi dengan bawang goreng.
  6. Sajikan dengan pelengkap kerupuk kanji dan irisan telur rebus.