
Bahan-bahan
- 300 gr kentang.
- Minyak goreng kelapa.
- 75 gr daging ayam cincang (ayam kampung / organik).
- ½ sendok teh merica bubuk.
- 3 siung bawang putih.
- 2 butir telur.
- 2 butir bawang merah.
- 1 ikat seledri.
- 1 sendok makan garam asli.
Cara Membuat
- Cuci kentang sampai bersih terlebih dahulu kemudian kupas kulitnya. Setelah itu potong dan goreng dalam minyak kelapa panas sampai matang.
- Potong bagian pangkal batang seledri yang sudah tua, lalu iris batang dan dan daunnya.
- Haluskan bumbu yang meliputi bawang putih, garam, bawang merah dan merica lalu tumis sampai wangi.
- Campurkan kentang yang sudah dihaluskan tadi dengan bumbu halus, daging ayam, serta daun seledri.
- Padatkan adonan dengan bentuk perkedel bulat pipih.
- Balur perkedel dengan telur yang telah dikocok lepas, dan goreng di dalam minyak panas dan pastikan jumlah minyaknya panas. Gunakan api kecil supaya daging matang tapi perkedelnya juga tidak gosong.