
Bahan-bahan
- 2 kilogram ikan gabus, cuci hingga bersih.
- 1 buah wortel.
- 3 buah kentang.
- Bawang putih dan bawang merah masing-masing sebanyak 3 siung.
- Air sekitar 400 ml.
- Garam asli secukupnya.
- Jahe dan lengkuas masing-masing 1 ruas.
- Daun salam 3 lembar.
- Serai 2 batang.
- Kemiri 2 butir.
- VCO secukupnya untuk menumis.
Cara Membuat
- Setelah dibersihkan haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Geprek lengkuas, jahe dan serai.
- Tumis semua bumbu baik yang dihaluskan dan digeprek. Tunggu hingga baunya wangi.
- Kemudian tuangkan air lalu masukkan daun salam.
- Setelah airnya mendidih masukkan ikan gabus, wortel dan kentang. Tunggu hingga empuk dan matang.
- Tambahkan garam asli secukupnya. Aduk sebentar.
- Cicipi sup ikan gabus, kalau rasanya sudah pas bisa langsung disajikan untuk keluarga.