Pesmol Ikan Nila Sederhana

Diterbitkan Oleh Dikategorikan dalam Goreng, Gulai, Ikan, Lauk Pauk, Premium, Resep, Resep Premium Ditandai ,

Bahan-bahan

  • 1 ekor ikan nila ukuran besar.
  • 10 buah cabai rawit (tidak disarankan untuk yang ada kanker atau tumor usus, serta ada gangguan pencernaan!!!)
  • 2 batang daun bawang, iris serong.
  • 1 buah jeruk nipis.
  • 1 buah tomat, potong kecil-kecil.
  • Minyak kelapa untuk menggoreng.
  • VCO untuk menumis.
  • Gula kelapa secukupnya.
  • Garam asli secukupnya.
  • Air secukupnya.

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 3 buah kemiri.
  • 3 buah cabai merah.
  • 2 cm kunyit.
  • 2 cm jahe.

Cara Membuat

  1. Balur ikan nila yang sudah dibersihkan dengan larutan perasan jeruk nipis dan garam asli supaya bau amisnya hilang.
  2. Panaskan minyak kelapa untuk menggoreng nila. Bolak-balik ikan secara berkala sampai warnanya kuning kecoklatan, sisihkan.
  3. Panaskan sedikit VCO untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang dan mengeluarkan aroma harum.
  4. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang.
  5. Masukkan gula kelapa, garam asli, daun bawang, tomat, cabai rawit, dan sedikit air. Aduk hingga merata.
  6. Tambahkan ikan nila goreng dan tunggu sampai kuahnya sedikit menyusut. Jika sudah, matikan api, angkat, dan sajikan di piring selagi hangat.