
Bahan-bahan
- Tempe ukuran sedang 3 buah.
- Bawang merah 4 siung.
- Bawang putih 4 siung.
- Ketumbar 1 sendok.
- Garam asli 1 sendok teh.
- Kecap organik 2 sendok.
- Lengkuas satu ruas.
- Serai 1 batang.
- Daun salam 3 helai.
- Gula kelapa 200 gram.
- 1 liter air kelapa.
- Minyak kelapa secukupnya.
Cara Membuat
- Potong sedang tempe yang akan dibuat bacem. Hindari memotong terlalu kecil agar tempe tidak hancur saat dimasak dan jangan dipotong terlalu besar agar bumbu tetap meresap sempurna.
- Kemudian silahkan haluskan bawang merah, bawang putih, garam asli, dan tidak lupa ketumbar.
- Setelah itu, masukkan tempe ke dalam panci. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan juga rempah lainnya.
- Tambahkan gula kelapa dan air kelapa ke dalam wajan.
- Masak semua bahan dengan api ukuran sedang selama 30 menit hingga air menyusut.
- Jika air sudah menyusut, masukkan kecap organik dan aduk kemudian cicipi rasanya dan tiriskan tempe.
- Setelah itu goreng tempe bacem di minyak kelapa panas hingga kecoklatan, jika sudah matang, angkat dan sajikan!