Bahan-bahan
- 2 buah tahu putih, rendam dengan larutan bawang putih, garam asli, dan lada putih, goreng sampai matang dengan minyak kelapa, potong-potong menjadi bentuk dadu.
- 1 buah lontong, potong-potong menyamping menjadi bentuk kecil yang siap makan.
- 100 gram bihun, seduh dengan air panas.
- 100 gram tauge, seduh dengan air panas.
- 100 tepung kanji.
- 1 buah ketimun, potong-potong.
Bumbu Halus
- 150 gram kacang digoreng dengan minyak kelapa, haluskan.
- 150 ml air hangat.
- 25 ml larutan asam jawa.
- Garam asli secukupnya.
- Gula kelapa secukupnya.
- 1 siung bawang putih.
- 6 buah cabai rawit merah, direbus (tidak disarankan untuk yang ada kanker atau tumor usus, serta ada gangguan pencernaan!!!)
Pelengkap
- 6 sdm bawang merah goreng.
- 4 sdt kecap manis organik.
Cara Membuat
- Pertama-tama, silahkan haluskan bawang putih, cabai, garam asli, kacang tanah dan gula kelapa.
- Tambahkan sedikit air hangat sampai saus mengental.
- Susun lontong tahu, tauge, kerupuk kanji dan bihun di piring saji.
- Siram bumbu kacang di atasnya. Taburi bawang merah goreng dan siram kecap manis. Ketoprak yang lezat siap disajikan.