Ketoprak Khas Jawa Spesial

Diterbitkan Dikategorikan dalam Goreng, Lauk Pauk, Makanan Ringan, Premium, Resep, Resep Premium, Sayuran, Tahu Ditandai ,

Bahan-bahan

  • 2 buah tahu putih, rendam dengan larutan bawang putih, garam asli, dan lada putih, goreng sampai matang dengan minyak kelapa, potong-potong menjadi bentuk dadu.
  • 1 buah lontong, potong-potong menyamping menjadi bentuk kecil yang siap makan.
  • 100 gram bihun, seduh dengan air panas.
  • 100 gram tauge, seduh dengan air panas.
  • 100 tepung kanji.
  • 1 buah ketimun, potong-potong.

Bumbu Halus

  • 150 gram kacang digoreng dengan minyak kelapa, haluskan.
  • 150 ml air hangat.
  • 25 ml larutan asam jawa.
  • Garam asli secukupnya.
  • Gula kelapa secukupnya.
  • 1 siung bawang putih.
  • 6 buah cabai rawit merah, direbus (tidak disarankan untuk yang ada kanker atau tumor usus, serta ada gangguan pencernaan!!!)

Pelengkap

  • 6 sdm bawang merah goreng.
  • 4 sdt kecap manis organik.

Cara Membuat

  1. Pertama-tama, silahkan haluskan bawang putih, cabai, garam asli, kacang tanah dan gula kelapa.
  2. Tambahkan sedikit air hangat sampai saus mengental.
  3. Susun lontong tahu, tauge, kerupuk kanji dan bihun di piring saji.
  4. Siram bumbu kacang di atasnya. Taburi bawang merah goreng dan siram kecap manis. Ketoprak yang lezat siap disajikan.