Bahan-bahan
- 2 ikat kacang panjang.
- 1 butir telur organik/ayam kampung.
- 1 sdm kecap manis organik.
- 1 sdm saus tiram organik.
- Garam asli secukupnya.
- Gula kelapa secukupnya.
- 5 siung bawang merah.
- siung bawang putih.
- VCO untuk menumis.
Cara Membuat
- Tumis dengan VCO semua bahan bumbu hingga harum.
- Jika tumisan bumbu sudah harum pecahkan satu butir telur di atasnya dan buat orak- arik lalu masak telur sampai agak kering.
- Jika telur sudah agak kering lalu masukkan kacang panjang dan berikan garam asli, gula kelapa, kecap manis organik, saus tiram organik secukupnya.
- Berikan air secukupnya lalu aduk dan masak sampai kacang panjang matang.
- Cicipi, jika sudah sesuai matikan kompor dan angkat.
- Sajikan tumis kacang panjang dan telur saat masih hangat.
Manfaat kacang panjang untuk kesehatan tubuh sangat beragam. Ada banyak kandungan mineral dan juga vitamin di dalamnya. Kacang panjang kandungan vitamin A sangat tinggi, ada asam panthotenat hingga antioksidan yang cukup tinggi.
Bahkan ada banyak mineral seperti kalsium, zat besi, magnesium, dan fosfor juga ada di dalam kacang panjang. Oleh karena itu, tambahkan resep tumis kacang ke menu makanan kamu sehari-hari. Selain enak tumis kacang panjang sangat mudah sekali dimasak sendiri di rumah dan kreasikan sesuai selera.