Nasi Liwet Rice Cooker

Diterbitkan Oleh Dikategorikan dalam Ikan, Lauk Pauk, Premium, Resep, Resep Premium, Rice Cooker, Telur Ditandai ,

Bahan-bahan

  • 1 kg beras putih organik.
  • 1300 ml air (tergantung jenis beras).

Bumbu

  • VCO untuk menumis.
  • 5 siung bawang putih, iris tipis
  • 8 buah bawang merah, iris tipis
  • 1 cm jahe, geprek.
  • 2 cm lengkuas, geprek.
  • 1 lembar daun pandan.
  • 3 lembar daun salam.
  • 3 lembar daun jeruk purut.
  • 2 batang sereh, geprek.
  • 1 sdt garam asli.

Topping

  • Segenggam teri medan, seduh dan goreng dengan minyak kelapa.
  • 3 butir telur bebek asin matang, belah dua lepaskan kulitnya.
  • 1 papan petai, kupas (goreng sebentar dengan minyak kelapa).
  • 10 buah cabe rawit merah (tidak disarankan untuk yang ada kanker atau tumor usus, serta ada gangguan pencernaan!!!)

Cara Membuat

  1. Cuci beras hingga bersih. Masukkan ke dalam rice cooker, tambahkan air (ukur setinggi 1.5 ruas jari dari beras).
  2. Panaskan wajan, masukkan sedikit VCO. Tumis bawang merah,  bawang putih dan jahe hingga harum. Tuang ke dalam rice cooker yang berisi beras. Tambahkan sereh, lengkuas, daun pandan, daun salam, daun jeruk purut dan garam asli (Bisa juga menumis langsung dalam rice cooker). Aduk beras dan bumbu-bumbu hingga merata, masak hingga hampir matang, taburi topping. Tutup kembali rice cooker hingga nasi matang.
  3. Siap disajikan dengan lalapan dan sambal serta lauk pauk sesuai selera.